媲美良品铺子的猪肉脯

作者： 4029_8b36

一直喜欢猪肉脯，买来的品牌虽然方便美味，多少对肉的质量和防腐剂有顾虑，家常烤箱版自制猪肉脯，一点都不输良品铺子，成就感十足，做起来吧

用料

• 鲜猪肉 750克
• 老抽 5克
• 白糖 10克
• 盐 8克
• 黑胡椒 根据口味适量
• 生抽 5克
• 料酒 20克
• 蚝油 30克
• 老抽 5克
• 鸡精 一勺
• 白胡椒 根据口味适量
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜 30克

媲美良品铺子的猪肉脯的做法步骤

步骤 1

750克猪后脚洗净绞肉馅

步骤 2

案板剁成肉糜

步骤 3

盆里待用

步骤 4

放入上述调料，除了蜂蜜和白芝麻，顺时针搅拌至粘稠有阻力

步骤 5

放到油纸上

步骤 6

擀面杖隔着油纸赶平

步骤 7

放到烤箱180℃烤十分钟，出来刷蜂蜜水烤5分钟，再刷蜂蜜水撒白芝麻

步骤 8

出烤箱剪成长方形猪肉脯块儿，味道好极了，料足为了省事少烤几次擀面杖赶的稍微厚了点，别的没毛病，注意呀

媲美良品铺子的猪肉脯的小贴士

看着烤箱，检验效果，不要烤过火 一定要赶薄些

菜谱创建时间：2021-10-29 21:10:39