土司🍞️

作者： 开心超人耶

用料

• 烫面 面包体
• 高筋面粉：15克 高筋面粉：250克
• 水：60克 牛奶：160克
• 糖粉：25克
• 炼乳：20克
• 盐：3克
• 酵母：3克
• 黄油：20克

土司🍞️的做法步骤

步骤 1

先做烫面，首先把面粉和水搅拌均匀倒入不粘锅小火加热至面糊状倒出晾凉。

步骤 2

然后把面板体所有的材料称好倒入厨师机的和面桶里（除黄油和盐）搅拌成团后加入盐和黄油再搅拌至面团光滑。

步骤 3

面团和好之后进行第一次发酵，面团发好后分成三个均等的面团进行第一次擀制卷起，擀好后松弛三分钟再进行第二次擀制卷起。把卷好的面团放到土司模具里进行第二次发酵。（我用烤箱低温发酵了45分钟）

步骤 4

这是发酵好的土司面包生胚，盖好土司模具盖子。烤箱预热上下火145℃烤40分钟。

步骤 5

这是刚烤好的土司面包呦！好好看(｡･ω･｡)ﾉ♡。

菜谱创建时间：2021-10-29 16:51:19