午餐肉薯饼

作者： Lia梨

成品尺寸：约12个40g左右的小薯饼

用料

• 蒸熟的去皮土豆 约260g（大概两个中号土豆）
• 细盐和黑胡椒粉 少许
• 无盐黄油 10g
• 玉米淀粉 25g
• 午餐肉 180g

午餐肉薯饼的做法步骤

步骤 1

两个中号土豆蒸熟后去皮，用擀面杖或压泥器把土豆压成泥。

步骤 2

趁热放入10g无盐黄油与土豆泥混合、拌匀，之后撒少许盐和黑胡椒粉调味（不要撒多了，因为午餐肉本身有咸味）

步骤 3

继续，放入25g玉米淀粉，拌匀。

步骤 4

最后把180g午餐肉放进去拌匀 （午餐肉使用前拿保鲜膜包住，用手捏成泥状，这样更方便和土豆泥混合）

步骤 5

把混匀的午餐肉土豆泥捏成约40g一个、5cmX3cm、厚2cm大小的椭圆饼。 在平盘中把薯饼们间隔摆放，之后冷冻。冻结实后取下，把它们放保鲜袋里，冷冻室保存，随吃随用。

步骤 6

食用前，从冷冻室取出，平底锅倒少许食用油，中小火煎至两面金黄色。

步骤 7

蘸蛋黄酱、番茄酱等酱料一起吃味道更好。

菜谱创建时间：2021-10-28 18:00:20