辣豆腐汤

作者： 榴莲蒜醤

用料

• 圆葱 半个
• 大葱小葱 各少许
• 肉末 一小碗
• 内脂豆腐 一盒
• 生抽 2-3勺
• 辣椒粉 少许
• 韩式辣椒酱 2-3勺
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 糖 少许
• 金针菇 一小把
• 角瓜 少许
• 豆芽 一小把

辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

处理食材，肉直接买肉泥或者自己把肉剁成肉馅状，圆葱切小丁，角瓜切片，金针菇去根撕开，豆芽洗净，大葱小葱切末，姜末，蒜末备好。

步骤 2

锅中倒油，加入大葱和洋葱炒香，加入肉末翻炒熟。加入生抽、白糖、辣椒粉、韩式辣酱、蒜末和姜末，继续翻炒。加水煮开。

步骤 3

汤煮开后加入内脂豆腐，和各种蔬菜，豆腐不要切很小的块，切大块比较好，因为搅拌汤时小块容易碎成渣渣。根据个人喜好，汤里还可以打一个鸡蛋，再放上几段绿辣椒段也可以。

辣豆腐汤的小贴士

1调料没有具体的用量，请根据自己的口味加以调整。 2蔬菜可选自己喜欢的任何蔬菜。发几个花蛤和章鱼须或者虾仁，就成为了海鲜豆腐汤。

菜谱创建时间：2021-10-28 10:41:58