无油无泡打粉纯素布朗尼

作者： 心舞翩跹

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、健管师学习者，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。 孩子们明天秋游。昨天问想带点儿啥零食，妹妹说要布朗尼。 于是，今天做了低热量纯素的这款：绢豆腐替代奶油、奇亚籽替代鸡蛋、0脂糖替代白砂糖。 不过，后来老师通知说零食学校会发，不用带。 留家里慢慢吃吧！

用料

• 绢豆腐 350克
• 黑巧克力（100%） 110克
• 奇亚籽粉 20克
• 低筋粉 55克
• 0卡糖 50克
• 核桃 适量
• 香草精 少许

无油无泡打粉纯素布朗尼的做法步骤

步骤 1

绢豆腐搅打，越细越好。

步骤 2

巧克力隔水融化或微波炉加热融化。奇亚籽粉按1:3比例加水，成粘稠状。

步骤 3

把糖、融化的巧克力、奇亚籽、香精放入豆腐中，搅拌均匀。筛入入低筋粉，切拌至无干粉。

步骤 4

加入核桃碎。

步骤 5

入模具。烤箱预热180度，中层烘烤40分钟。

步骤 6

冷藏后味道更好。

无油无泡打粉纯素布朗尼的小贴士

我用的100%黑巧克力。如果用浓度低的，酌情减少糖量。

菜谱创建时间：2021-10-27 20:41:58