猴头菇山药乌鸡汤～/护胃/消化不良/胃不好的可以坚持喝

作者： 熙果儿

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值。猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀这些对于症状的恢复均有很好的帮助。 冬天来上一碗暖暖的汤～暖胃又暖身哦！ 此量可以3-5人喝的量哦～如果人少记得配料减量。 胃不好的朋友坚持喝，一星期喝上2次左右。

用料

• 乌鸡 半只
• 猴头菇 1个
• 山药干 20克
• 白扁豆 20克
• 薏米 20克
• 枸杞 20粒
• 姜 6片
• 料酒 少许去腥用
• 盐 少许
• 陈皮 1片

猴头菇山药乌鸡汤～/护胃/消化不良/胃不好的可以坚持喝的做法步骤

步骤 1

薏米和白扁豆多清洗几遍，可提前浸泡。

步骤 2

猴头菇提前1-2小时浸泡，期间要多次换水，可以去掉苦味。

步骤 3

乌鸡砍小块，凉水下鸡肉➕姜片和少许料酒，水沸煮1-2分钟，起到去腥的作用。

步骤 4

除去浮沫，用水清洗干净备用。

步骤 5

猴头菇泡软和清洗干净。［一定要把蒂去掉，头是苦的］ 清洗干净后用手撕成小块备用。

步骤 6

把所有材料放入煲汤锅中

步骤 7

可以电饭锅选择炖汤2小时可以熬好。 明火最好选择砂锅，小火1.5-2小时。 也可以用炖锅。 怎么方便怎么来！

步骤 8

出锅前5-10分钟加入枸杞。

步骤 9

开喝啦！！！

猴头菇山药乌鸡汤～/护胃/消化不良/胃不好的可以坚持喝的小贴士

猴头菇中途要多次换水把蒂去掉。这样可以减少苦味。 这款汤盐一定要少放，因为汤很香浓郁！

菜谱创建时间：2021-10-27 12:09:37