新手也能轻松pick的天空雪媚娘。治愈的淡蓝色，从里到外都透露天空的宁静。

作者： 王森教育官方

这款天空色的雪媚娘，你是否被它的高颜值俘虏了？ 雪媚娘作为甜品界的扛把子，是一款源自日本的地道点心，外皮软糯香滑，内馅儿加了鲜奶和水果，清爽不腻。白白胖胖的，十分可人，很多人也叫它“白胖子”。 今天给大家带来的是“蓝胖子”，从里到内都是淡淡的蓝色，真的很治愈有没有？ 跟着步骤，新人也可以get！赶紧动手做起来吧！

用料

• #面皮
• 牛奶 250g
• 蝶豆花 适量
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 35g
• 木薯淀粉 10g
• 糖 65g
• 黄油 30g
• #淡蓝色奶油
• 淡奶油 200g
• 糖 20g
• 蝶豆花牛奶 10g
• #其他
• 水果 适量

新手也能轻松pick的天空雪媚娘。治愈的淡蓝色，从里到外都透露天空的宁静。的做法步骤

步骤 1

在牛奶中加入适量蝶豆花，煮出淡蓝色，获得蓝色的蝶豆花牛奶

步骤 2

将蓝色牛奶过筛

步骤 3

在牛奶中加入糯米淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和65g糖，搅拌均匀

步骤 4

将混合均匀的面糊过筛

步骤 5

用保鲜膜封口

步骤 6

在保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸20min

步骤 7

在淡奶油中加入20g糖和10g蝶豆花牛奶

步骤 8

打发蓝色淡奶油

步骤 9

取出蒸好的面团

步骤 10

趁热加入黄油，揉成光滑的面团

步骤 11

均等分成小剂子，将面团擀成小饼

步骤 12

放入模具，在底部挤上蓝色淡奶油，再放上水果，再挤上奶油封住

步骤 13

轻轻提起面皮，包好收紧

步骤 14

剪去多余的面皮

步骤 15

加上一点装饰，完成

新手也能轻松pick的天空雪媚娘。治愈的淡蓝色，从里到外都透露天空的宁静。的小贴士

1、不要用玻璃碗上锅蒸，容易炸裂。 2、将黄油揉进面团的时候比较烫，可以先用铲子混合，然后戴手套揉面团。 3、粉类提前过筛，可以减少结块和杂质

菜谱创建时间：2021-10-25 16:26:36