鲜肉包

作者： 巧克力饭饭

这是一个没有故事的肉包，单纯想吃就包~~

用料

• 包子皮
• 面粉 800克
• 水 430克
• 鲜酵母 10克
• 白糖 20克
• 食用油 20克
• 肉馅
• 大葱 1根
• 蚝油 2勺
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 姜 一大块
• 五花肉 700克
• 水 200克

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、酵母放入盆中

步骤 2

加入水进行和面，面粉不用成团，开始醒面15分钟~~

步骤 3

将醒好的面均匀揉开，最后揉成光滑的面团(♡ ὅ ◡ ὅ )ʃ♡进行静置发酵

步骤 4

在面团发酵的同时，进行肉馅的制作~将大葱、两块切丁备用~

步骤 5

葱姜放入料理机，加入400ml的水进行打碎

步骤 6

打碎好的葱姜汁o( ❛ᴗ❛ )o

步骤 7

肉馅加入切丁的猪油渣~

步骤 8

放入盐、耗油、酱油，分批次添加葱姜汁~

步骤 9

分批加入葱姜汁搅拌肉馅，直至葱姜汁使用完毕(♡ ὅ ◡ ὅ )ʃ♡

步骤 10

发酵好的面团拿出来揉匀

步骤 11

将面团搓成长条，均匀分段~

步骤 12

擀皮

步骤 13

放入肉馅包好

步骤 14

大火蒸15分钟~~~要水开了再放入包子生胚喔！

菜谱创建时间：2021-10-25 14:15:55