【生酮】零食炸鸡皮

作者： 路易橘子皮

用料

• 鸡皮 500克
• 葱姜料酒 适量
• 鸡蛋清 1个
• 玉米淀粉 5克
• 盐 2克
• 孜然 2克

【生酮】零食炸鸡皮的做法步骤

步骤 1

鸡皮处理干净，葱姜料酒泡会儿，滤水

步骤 2

淀粉鸡蛋清，盐，孜然，抓匀腌制

步骤 3

180°炸至变色，注意会有一点溅油

步骤 4

晾凉出锅撒喜欢的料粉

步骤 5

酥脆掉渣

步骤 6

这是不加淀粉鸡蛋直接炸的，也脆，但是口感稍微粗糙有些干

【生酮】零食炸鸡皮的小贴士

1.碳水几乎可以不计，但是蛋白质含量稍高，和脂肪将近一比一 2.变一点色赶紧出锅，出锅以后颜色会变更深 3.鸡皮只有凉了才会脆 4.鸡皮袋装4斤17

菜谱创建时间：2021-10-24 21:52:51