厨房小白版番茄红酒烩牛腩，冬天来一锅贼够味！满屋飘香

作者： 巨顽皮的100道菜挑战

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 2个
• 土豆 4个小的，差不多一斤
• 胡萝卜 2根
• 红酒 200ml
• 洋葱 1个
• 八角 1个
• 花椒 5粒
• 桂皮 1块
• 盐 10克
• 油 一小勺
• 草果 1个
• 香叶 5片

厨房小白版番茄红酒烩牛腩，冬天来一锅贼够味！满屋飘香的做法步骤

步骤 1

第一步，牛腩切块，泡水后用厨房纸巾吸干水分或者是焯水（冷水下锅）去血水，备用

步骤 2

洋葱 、小葱（可没有）、土豆，胡萝卜去皮，切滚刀块，备用

步骤 3

备调料

步骤 4

热油

步骤 5

倒入调料

步骤 6

焯水牛肉进锅，炒五分钟后，倒入洋葱

步骤 7

两个西红柿洗好

步骤 8

倒入胡萝卜 土豆块，翻炒20分钟 倒入红酒200ml，再随便翻翻 加盐10g-20g（根据口味加）

步骤 9

西红柿切好，倒入锅中，炖10分钟

步骤 10

关小火，一直炖一直炖，炖到牛肉软烂，土豆绵糯，就可以了（我炖了差不多一个小时）

菜谱创建时间：2021-10-24 20:46:22