好吃爆炸的麻薯面包

作者： 靳哈哈的厨房时光

喜欢软软糯糯脆脆的你，一定不要错过的小点心。一款烘焙小白都可以驾驭的操作，让你瞬间成为烘焙大师。

用料

• 麻薯粉 200g
• 鸡蛋 2个
• 食用玉米油 50g50 50克
• 水 20克
• 黑芝麻 6-8克

好吃爆炸的麻薯面包的做法步骤

步骤 1

把麻薯粉、两只鸡蛋、水和玉米油放在一起搅拌，用打蛋器很容易粘在一起，可能我的打蛋器不够高级的缘故，所以我用了刮板直接搅拌，是很OK的。和面大概五分钟，和成没有颗粒的面团，静止10分钟，然后倒入黑芝麻。

步骤 2

继续搅拌均匀。按照搓衣服的步骤反复揉搓面团五分钟。记得哦，最最最最关键的一步一定要摔打面团，之前朋友因为没有摔打的步骤，所以做出来的麻薯变成了薯饼。

步骤 3

把麻薯团分成40-50g左右的一个个小面团，我做了大概八个面团。面团外面喷上水，避免烘烤的时候表皮烤裂。

步骤 4

进烤箱，上下火180度，烤制30分钟左右。由于每个烤箱的脾气不一样，所以面团变大上色后要注意观察麻薯面包的情况，别烤火大了。

步骤 5

叮，烘烤结束。待麻薯面包自然放凉，起下每个包包。

步骤 6

掰开之后就可以看见空洞的内部，咬起来香喷喷的。

菜谱创建时间：2021-10-24 19:16:25