啤酒焖羊排

作者： 酒石酸钾

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜顿羊排，秋冬温补佳品。

用料

• 羊排1000 克
• 啤酒 半瓶
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 半根
• 花椒 2粒
• 辣椒 3个
• 蚝油 2勺

啤酒焖羊排的做法步骤

步骤 1

二斤羊排，冷水下锅，放2片姜，少许料酒，煮开，别去浮沫，捞出洗净。

步骤 2

砂锅油热炒糖色，羊排翻炒出油，放一勺豆瓣酱，炒匀，放一罐啤酒，煮开。

步骤 3

放葱、姜、花椒、干辣椒，生抽、蚝油、一碗开水，大火煮开，中小火炖50分钟。

步骤 4

放白萝卜，煮20分钟，出锅。

菜谱创建时间：2021-10-24 18:22:25