家庭版~威化饼干

作者： cherrymaking

练习练习

用料

• 糯米粉 90克
• 土豆淀粉 50克
• 红糖粉 5克（调色）
• 杏仁粉 5克（调味）
• 冷水 120克
• 热开水 400克（刚刚煮好的）
• 白巧克力 100克
• 奶粉 15克
• 黄油 15克

家庭版~威化饼干的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

成品图

步骤 3

把糯米粉+土豆淀粉+杏仁粉+红糖粉倒在碗里，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

加入120g的冷水

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

搅拌成浓稠的糊糊状

步骤 7

再加入400g刚煮好的热水

步骤 8

要把所有面糊都烫熟，搅拌均匀

步骤 9

搅拌成黏糊状

步骤 10

用蛋卷机来烙饼，先热机

步骤 11

先勺一汤匙的份量

步骤 12

放在已热好的机器中间

步骤 13

压上盖

步骤 14

它会迅速的向四周散开，至满模，一张约要烙80秒

步骤 15

烙干水份，变成会透光的薄片

步骤 16

就这样吃超脆😜

步骤 17

一共有20多张

步骤 18

取一张薄片

步骤 19

切开四边，切出正方形

步骤 20

再切出几段大小一样的

步骤 21

做完后封上保鲜膜，防潮

步骤 22

小奶锅中加入巧克力

步骤 23

加上奶粉，黄油，隔水融化。

步骤 24

取一片切好的威化薄片，抹上一层巧克力酱（可切放自己喜欢的馅料），再放一层威化薄片，一层一层的做完，我一共夹了8层一块。

步骤 25

脆脆的一根

步骤 26

成品图

步骤 27

成品图

菜谱创建时间：2021-10-24 12:01:45