煎｜虎皮青椒酿肉Stuffed Meat with Green Pepper

作者： 喜迷李

就是儿时的辣椒灌肉啦～ 第一次吃的moment 记得特别清楚： 刚上小学那会儿，妈妈做了这道菜，是一整颗辣椒，不敢吃，看着怕辣，在妈妈怂恿下终于鼓足勇气试了一下，“哇！真的不辣耶，妈妈，好好吃！”😋😋😋

用料

• 青椒
• 鸡蛋
• 肉馅
• 葱姜蒜
• 盐
• 蚝油
• 酱油
• 淀粉
• 生抽

煎｜虎皮青椒酿肉Stuffed Meat with Green Pepper的做法步骤

步骤 1

青椒首选直的，方便灌肉，青椒洗净后剪掉底部除籽备用；调肉馅，肉馅+葱姜蒜+鸡蛋+盐+酱油

步骤 2

研制10分钟后，青椒灌肉，然后切成小段备用

步骤 3

调料汁：蒜末+蚝油+生抽+淀粉水

步骤 4

凉锅热油（平底锅倒入多些油），依次放入切好的青椒灌肉中小火煎，定型后翻身煎，最后淋入料汁，大火收汁即可。

菜谱创建时间：2021-10-24 08:55:06