一家人补钙外酥里嫩可以当零食～～酥脆椒盐小河虾

作者： 优姐烘培

用料

• 河虾 500克
• 姜 5片
• 盐 5克
• 料酒 1勺

一家人补钙外酥里嫩可以当零食～～酥脆椒盐小河虾的做法步骤

步骤 1

早市买回来的小河虾还是活的，开始处理一下！

步骤 2

给虾头部分硬硬的地方剪掉，就是剪掉虾头的一半，姜丝和料酒，盐，腌制半小时！

步骤 3

腌制好的小河虾，控一下水分，直接把干面粉倒进去拌一下，让每个虾都粘到一些，还要个个分开状态，不要裹得太厚！

步骤 4

油热小火，一个个的小虾丢进去，炸到变色捞出来！

步骤 5

第一次炸是定型！这个小河虾也很好熟，定型变色基本熟了！

步骤 6

全部炸完，油温升高复炸1分钟。是表面酥脆！

步骤 7

出锅趁热撒上椒盐粉！

步骤 8

皮很酥！可以上桌了，不咸，孩子都可以当零食吃！

一家人补钙外酥里嫩可以当零食～～酥脆椒盐小河虾的小贴士

虾处理干净要洗两次！

菜谱创建时间：2021-10-22 11:15:20