自制山楂果丹皮

作者： 果干小姐姐

秋末了，树上山楂都熟了，太酸了无法下口，虽然我很喜欢吃酸的，但是山楂生吃我还真吃不了几颗，家里农村，有种的山楂树，结了很多开始想办法整的吃。

用料

• 山楂 1500克
• 冰糖 500克

自制山楂果丹皮的做法步骤

步骤 1

树上的山楂

步骤 2

摘了一箩筐

步骤 3

摘山楂太费劲了，老公上树摇了下来，下了山楂雨，小姑娘可开心了

步骤 4

捡回来的山楂清洗干净，去核，去掉有虫的。

步骤 5

费了好长时间才去了这么多

步骤 6

把山楂放在锅里煮，加一碗水，水不要太多，山楂很容易煮烂，然后放入冰糖。期间要不停的搅，防止粘锅。有些步骤没来得及拍，下次做的时候补上。煮大概几分钟，山楂煮烂以后放入料理机打成泥，然后再将泥倒入锅里加热，一直搅拌蒸发水分，这时候果泥容易往出喷溅，可以一只手拿锅盖挡在上面，另一只手不停地搅拌，搅到像豆沙一样的那种状态，或者比豆沙稀一点也可以。关火晾凉，冰糖可以根据自己的口味添加，这时候就是山楂酱，装一些小瓶可以抹吐司吃。

步骤 7

撕一张硅油纸，将山楂酱抹在硅油纸上，可以厚一点，大概半厘米到一厘米都可以。然后放在太阳底下晒，我们这边的温度我晒了两天。

步骤 8

这是成品

步骤 9

这是两种口味，红色的是山楂，黄色的是苹果泥做的。

步骤 10

可以手撕着吃，也可以切成小片

自制山楂果丹皮的小贴士

煮山楂不要用铁锅，冰糖可多可少

菜谱创建时间：2021-10-21 17:30:06