面片汤

作者： 杨圣青

家里的味道

用料

• 腊肉 一块
• 洋芋 一个
• 姜柄瓜 一只
• 面粉 适量
• 水 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 花椒油 一勺

面片汤的做法步骤

步骤 1

我用的腊五花肉，用咸的火腿也可以，先煮到熟，皮拿筷子一戳就破，拿出来切片备用，同时和面，让面团醒一会儿，没有拍照片

步骤 2

洗净洋芋和瓜，压成块

步骤 3

切好肥腊肉丁，炼成油渣

步骤 4

捞出，油留在锅里，可香了！

步骤 5

用锅里的油炒小瓜和洋芋

步骤 6

炒香后加入热水，盖盖焖煮

步骤 7

加入腊五花

步骤 8

水涨开后揪入面片，大小都可，加盖煮熟

步骤 9

出锅前搅拌加入调料，洋芋有点化了再加汤的黏稠度，这样才好吃⚠️腊肉本来偏咸，先尝一下再加酱油，也可不加

步骤 10

撒上之前的油渣，加一点点花椒油（不喜欢吃的不加）开吃了！

菜谱创建时间：2021-10-20 23:16:27