小姨妈炸鸡翅根和炸鸡大排：来，上啤酒🍺

作者： 广东爱吃的小兔

好友配方，真正的啤酒伴侣

用料

• 鸡翅根 10个
• 鸡胸肉 4块
• 炸粉 半袋
• 韩式辣酱 5勺
• 蜂蜜 2勺
• 鱼露 3勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜泥（可选项） 1勺

小姨妈炸鸡翅根和炸鸡大排：来，上啤酒🍺的做法步骤

步骤 1

鸡翅根划花刀，加入韩式辣酱、鱼露、胡椒粉、蜂蜜，根据根据个人喜好加入蒜泥也是极有风味，起码腌制半小时

步骤 2

某宝买的炸粉

步骤 3

裹入一层炸粉，放入清水马上捞起来，再裹一层炸粉，轻轻抖动，表面呈鱼鳞状，不要压实它，保持松弛状态

步骤 4

油冒烟，筷子插入后快速冒泡，等于七八成热，加入鸡翅根炸五分钟

步骤 5

捞起后，复炸一分钟

步骤 6

放凉后温度变得有点深色

步骤 7

同理腌制鸡胸肉

步骤 8

同理给鸡胸肉裹粉

步骤 9

媲美开封菜的炸翅根和炸鸡大排来啦！

菜谱创建时间：2021-10-18 22:25:35