爆炒脚指甲

作者： 2713_9e3l

中文名：爆炒脚指甲 主要食材：陈年脚指甲（四年没洗脚） 分类：未分类 特点：脆，奇香 又香又脆，还节约成本。居家不二选择。

用料

• 脚指甲 300g
• 脚皮 1丢丢
• 大葱 两根
• 大蒜 3瓣
• 姜 1片
• 酱油 2勺
• 白砂糖 一勺
• 白醋 5滴
• 辣椒油 2勺
• 花生油 2克

爆炒脚指甲的做法步骤

步骤 1

将脚指甲放入盆中，撒脚皮末少许，混入清水少许，均匀搅拌，放入花椒除腥，静置40分钟。

步骤 2

将混好的脚指甲对半切，切成镰刀刃状。

步骤 3

葱切长条状，大蒜拍碎。

步骤 4

.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉、脚皮，调成卤汁待用。

步骤 5

.锅置旺火上，热锅倒入花生油待八成热时，倒入切好的脚指甲，爆油后倒入漏勺沥干油。

步骤 6

锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的脚指甲，翻锅后淋上明油即装盘。

菜谱创建时间：2021-10-18 13:56:53