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水晶饺的做法
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水晶饺

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作者: 九月的秋叶
九月的秋叶

水晶饺的用料

水晶饺的做法步骤

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步骤 1

用开水烫澄面,分次加入,等澄面出现絮状就可以了。

步骤 2

等稍凉将面团和成光滑面团,加盖湿布醒10分钟。

步骤 3

香菇切小块,胡萝卜切细丝加入猪肉、欧芹、罗勒、百里香、老抽、盐、酱油、鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

把醒好的面团揉成长条分成剂子,擀成面皮,包入馅料。

步骤 5

冷水开滚后,上笼蒸8分钟,关火再闷5分钟,就可以出锅吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦。

水晶饺的小贴士

开水烫面时不要放多,不然加再多澄面都挽救不了。擀面皮的时候不需要另外撒粉了,不会粘的。

菜谱创建时间:2012-10-05 18:16:20
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