秘制辣椒肉酱(巨好吃)

作者： 涵妈生活美食

前天去朋友家吃饭，她买的一款辣椒酱，让我尝尝，问我能不能做出来，尝过之后，于是回家准备食材做起来，没想到味道比买的都好，朋友直夸👍🏻，最主要的是色香味俱全，也没有防腐剂，吃着放心，今天把方子写出来，也是让大家能吃到好吃的辣椒酱，好方子值得分享，大家动手做起来吧，绝对不会失望的哦

用料

• 鲜辣椒 500克
• 肉 400克
• 蒜 110克
• 油 400克
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 2勺
• 白糖 10克
• 鸡精 20克
• 味精 15克
• 盐 20克
• 白酒 适量
• 香菜 1根
• 洋葱 半个
• 香叶 3片

秘制辣椒肉酱(巨好吃)的做法步骤

步骤 1

选择这样的红辣椒

步骤 2

辣椒，蒜，肉搅碎，分别放入碗中备用。

步骤 3

锅中倒油，➕香菜，洋葱，香叶炸至焦黄捞出即可。这一步忘拍照了

步骤 4

锅中加入肉，炸至熟透，再➕蒜蓉搅拌，再➕搅碎的辣椒，搅拌均匀，再➕豆瓣酱，耗油，白糖，鸡精，味精，盐(可以把调料提前称好，免得手忙脚乱)，继续熬制到出红油，大约10分钟左右，出锅前淋一点白酒即可。(盐的多少根据自己口味调试)。

步骤 5

成品出锅，是不是色香味俱全呢，😍

菜谱创建时间：2021-10-16 10:51:21