连汤汁都不剩一滴的桂花味小鲍鱼炖排骨

作者： 飞扬漫舞

红烧排骨很好吃。加点鲍鱼更好吃。今天来个桂花味小鲍鱼炖排骨，我觉得特别适合这个下雨的秋天。美中不足的是，今天去晚了，跑了两个菜场才买到3只鲍鱼，只够我儿子一个人吃的。

用料

• 排骨 500克
• 鲍鱼 3只
• 姜片 4片
• 蒜瓣 3瓣
• 家乐桂花红烧酱调味料 1包
• 料酒 1勺

连汤汁都不剩一滴的桂花味小鲍鱼炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水浸泡20分钟，清洗干净

步骤 2

姜切片，蒜瓣去皮

步骤 3

锅里放水，加排骨

步骤 4

加一勺料酒，水开后煮3分钟捞出。

步骤 5

锅里下油，热油爆香姜蒜，下排骨炒至排骨表面微黄。

步骤 6

加入酱料包和3碗水，大火烧开后小火焖30分钟

步骤 7

煮排骨时把鲍里清洗干净，用不锈钢调羹把鲍鱼肉从壳中取出，把周围的内脏去掉。

步骤 8

用牙刷把鲍鱼刷干净，切花刀（底部不要切断）待用。

步骤 9

排骨小火焖煮30分钟后，放入鲍鱼，中大火收汁10分钟即可。

步骤 10

撒上葱花白芝麻，酱料包里还送了干桂花，也给撒上了，完美上桌。

连汤汁都不剩一滴的桂花味小鲍鱼炖排骨的小贴士

汤汁不用收得很干，做好的汤汁简直是拌饭神器哦，此款酱料汁是甜味的，不喜甜的按自家红烧排骨来烧，最后十分钟加鲍鱼即可。

菜谱创建时间：2021-10-15 15:09:19