南瓜小饼（老爸的食光）

作者： frued

看了＂老爸的食光＂，照着做的，还不错，希望保留下来，方便下次做。

用料

• 南瓜 300克
• 中筋面粉 420克
• 酵母 4克
• 色拉油 50克
• 油酥面粉 40克
• 蜂蜜 25克
• 稀释水 30克

南瓜小饼（老爸的食光）的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，300g。

步骤 2

加入中筋面粉400g，慢慢加，看吸水程度，大概最后加至420g

步骤 3

加入4g酵母，揉成光滑面团。

步骤 4

取50g油烧开加入40g面粉中，做成油酥，备用。

步骤 5

取30g水加入25g蜂蜜中，稀释成蜂蜜水。

步骤 6

面团发酵后至两倍大，擀开，铺上油酥。可以加糖或盐、椒盐，以自己喜爱口味随意。

步骤 7

卷起，切成小剂子。

步骤 8

小剂子两端捏起，捏扁圆型，沾蜂蜜水，沾上芝麻。

步骤 9

烤箱预热，上下烤200度，18或20分钟。

菜谱创建时间：2021-10-14 21:45:01