榴莲芝士&意大利香肠双拼脆底披萨

作者： ♀紫Μ色公紸

方子里我用的鲜酵母，如果是干酵母用1.4克就可以了。非常快手的披萨面团，注意是薄款脆底的。不是厚的那种哦！！

用料

• 脆式披萨面团
• 高筋面粉 250克
• 鲜酵母 3克
• 橄榄油 30g
• 盐 2.5克
• 水 170克
• 披萨馅料
• A萨拉米香肠 6片
• A意大利面酱 适量
• A奶酪碎 适量
• B奶油奶酪 适量
• B榴莲肉 200g
• B奶酪碎 适量

榴莲芝士&意大利香肠双拼脆底披萨的做法步骤

步骤 1

馅料室温解冻备用。

步骤 2

披萨面团用面包机8分钟快速面团功能和面成团，没有面包机用厨师机，啥机器都没有用手揉，嘿嘿😁。 烤盘刷黄油，把披萨面团擀开放在烤盘或披萨盘中，整形，戳洞如图！让它醒十分钟，开始准备馅料

步骤 3

烤箱220℃预热，我把醒好的披萨饼胚放烤箱烤了三分钟，让它表面变干燥不容易渗汁，也可以直接涂抹酱料

步骤 4

一半刷意大利面酱，一半刷奶油芝士（提前软化，如果抹不开，微波炉低温加热20秒）

步骤 5

撒一层奶酪碎，抹奶油奶酪的那一半可以不撒。

步骤 6

把萨拉米和榴莲肉均匀摆放在披萨上

步骤 7

撒上多多的芝士！！！

步骤 8

送进烤箱15-20分钟左右，我是220℃先烤了10分钟，然后200℃烤了五分钟，这个需要根据自己家的烤箱脾气来适当调整

步骤 9

因为一开始放的中层，饼底不够不够脆，又放到最低层烤了三分钟，如果你的烤箱可以上下管分别控温，就不需要像我这样麻烦了。

步骤 10

芝士太多了，榴莲肉太厚，萨拉米太薄，所以看起来有些火候不均，由此可见，这两个口味不太适合一起烤，厚度有差距

步骤 11

最近痴迷榴莲芝士不能自拔的我！

菜谱创建时间：2021-10-14 18:11:51