香辣牛肉酱下饭神器，减肥的请绕道😁

作者： 我和狗子

用料

• 牛肉 400克
• 杏袍菇 2根
• 黄豆酱 2大勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 芝麻酱 1勺
• 大蒜 10瓣
• 生姜粉 适量
• 料酒 3勺
• 白糖 1勺
• 辣椒粉/粗辣椒面 适量
• 白芝麻、花生碎 各10克
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 香料粉 2勺

香辣牛肉酱下饭神器，减肥的请绕道😁的做法步骤

步骤 1

新鲜牛里脊肉洗净切丁，加少许料酒生抽腌制一下（也可以用猪肉替代）个人觉得牛肉口感更好吃

步骤 2

杏鲍菇也切丁备用

步骤 3

我用的是生的花生，花生白芝麻干煸炒熟备用

步骤 4

大蒜打成蒜泥

步骤 5

热锅烧油，油可以稍微多点，油六七成热后加蒜泥炒香，再加牛肉翻炒至变色后加杏袍菇继续翻炒。然后依次生姜粉，料酒或白酒，豆瓣酱，黄豆酱，芝麻酱，翻炒均匀后在加入生抽、耗油、醋、白糖、辣椒粉、香料粉（没有可不加）调味（个人喜欢吃辣的，可加多点细辣椒粉或粗辣椒面）

步骤 6

最后加芝麻花生碎，将所有食材的水分炒干后，就能出锅啦。凉透以后，装罐子里，密封放冷藏室保存。

步骤 7

超多牛肉粒的牛肉酱，菇子也很入味儿，比外面买的酱过瘾多了

香辣牛肉酱下饭神器，减肥的请绕道😁的小贴士

油多一点，可以保存的久些。 超百搭的一款牛肉酱。超下饭，拌面拌饭拌粉，炒菜都很好吃哦。

菜谱创建时间：2021-10-14 15:12:49