沙葱三鲜馅锅贴&饺子

作者： 翡翠蝉本尊

内蒙旅游回来，惦记着沙葱，在盒马买了一份200克9.9元，添了点肉馅、鸡蛋手剥大虾仁🍤，做了锅贴和饺子

用料

• 沙葱 1把
• 鸡蛋 1个
• 肉馅 1-2两
• 大虾 十几只
• 盐
• 蚝油

沙葱三鲜馅锅贴&饺子的做法步骤

步骤 1

买的活虾，手剥虾仁：把虾头揪掉同时带出背部的虾线，剥掉虾壳，只留尾巴上的一点虾壳，洗净沾干水份

步骤 2

鸡蛋打散小火炒碎和肉馅拌在一起，加适量盐和蚝油

步骤 3

细细的沙葱洗净，切末

步骤 4

把沙葱放入肉馅中拌匀

步骤 5

饺子皮上放点馅，放一整只虾，饺子皮中间捏上，两头敞口

步骤 6

将包好的锅贴码在不粘的小锅底或平底锅，喷一点油，加水没过锅贴的一半，盖上锅盖，中火加热

步骤 7

锅贴的虾仁变红，水快干的时候再加一次水

步骤 8

等第二次加的水烧干就熟了，可以出锅

步骤 9

煎好的锅贴装盘

步骤 10

剩下的虾仁剪成段拌在馅中又包了些饺子🥟

步骤 11

沙葱三鲜馅饺子🥟

菜谱创建时间：2021-10-14 08:02:20