洋槐花酱肉包

作者： loveingw

大宝贝每次经过早餐店都想买小笼包吃，买了几次就想还是自己做吧，既干净卫生又健康美味。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 适量
• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 糖 20克
• 盐 5-10克
• 甜面酱 1勺
• 姜末 适量
• 冷冻洋槐花 适量
• 葱 1根
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 3克

洋槐花酱肉包的做法步骤

步骤 1

温水加入5-10克糖发酵粉，水不要一次倒完，因面粉吸水性不同所以所需水量不同，自己掌握用量。将水倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团，发酵至2倍大

步骤 2

用手搓成长条状

步骤 3

切成大小均匀的块，擀成微微厚的圆饼皮。包子的包法很多种，随意那种包法都可以。

步骤 4

葱姜切成末，因洋槐花是夏天焯水冷冻保存的，所以需要提前解冻，并淘洗干净。肉馅中加入所有材料，搅拌均匀。戴一次性手套抓拌均匀会更好入味。

步骤 5

甜面酱用的6月香的，味道不错

步骤 6

包好的包子，水开后上笼蒸25-30分钟。比外面卖的好吃还干净。快动手做起来吧！期待大家的作业

菜谱创建时间：2021-10-13 22:33:05