凉拌藕条

作者： 萤儿飞飞

用料

• 莲藕 3节
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 姜 4片
• 花椒 2勺
• 葱 2段
• 干辣椒 5个
• 糖 适量
• 醋 适量

凉拌藕条的做法步骤

步骤 1

莲藕，胡萝卜，青椒，切丝备用。

步骤 2

大葱切丝，干辣椒切断，花椒2勺，备用。

步骤 3

莲藕，胡萝卜，青椒，绰水后过一下凉白开。沥干水分，倒入盆中，加入切好的姜丝。

步骤 4

锅中放油，倒入葱丝，辣椒段，花椒，炒出香味，过滤后热油倒入莲菜中。

步骤 5

加入糖，白醋，少许盐，搅拌均匀即可。 喜欢吃辣的可以淋入辣椒油。

凉拌藕条的小贴士

糖醋根据自己的口味调节 莲菜放冷水浸泡和绰水的时候要加白醋，更白更脆

菜谱创建时间：2021-10-13 17:53:02