红茶栗子酱｜秋天的味道

作者： 雪球肉丸

专属于秋季的味道，温柔的红茶奶香栗子酱，可以做蛋糕、面包，泡牛奶，如果直接抹在法棍上更是一顿既简单又完美的早餐。

用料

• 去皮板栗 500克
• 红茶 1包
• 淡奶油 80克
• 白砂糖 20克
• 黄油 60克
• 清水 550克

红茶栗子酱｜秋天的味道的做法步骤

步骤 1

栗子清洗干净用开口器划口，放入锅中煮15分钟左右

步骤 2

捞出不烫手的状态就可以剥皮，栗子品种不一样，不要选护皮的栗子，那样剥皮会非常费劲。

步骤 3

剥好的栗子和红茶包一起放入锅中，加入清水，大火煮开，煮到出茶色就可以关火了。

步骤 4

稍微晾凉后放入破壁机或者料理机中，搅打成丝滑的泥状

步骤 5

倒入不沾锅中，加入黄油、淡奶油、白糖，小火翻炒

步骤 6

翻炒到自己喜欢的状态即可（栗子酱冷藏后会更加粘稠）

步骤 7

做好的栗子酱放入密封罐中，冰箱冷藏保存

步骤 8

可以做蛋糕、面包，泡牛奶，如果直接抹在法棍上更是一顿既简单又完美的早餐。

菜谱创建时间：2021-10-12 13:29:08