北极虾甜面酱炒饭

作者： Nicole的生活书

让一碗剩饭变精致～ 家里只要有剩饭，我总喜欢把它配点菜，做成炒饭，口感和味道都会丰富起来。 这次配的是北极虾和咸蛋黄，清鲜许多，很爱这种家常的吃法，浓浓的家味道，这样料理一碗剩饭的心情，也会变得精致许多～

用料

• 剩米饭 1碗
• 北极虾 15只
• 鸡蛋 1个
• 咸蛋黄 1个
• 麻辣花生 少许
• 葱花 少许
• 甜面酱 1小勺

北极虾甜面酱炒饭的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

北极虾去头去壳，麻辣花生切碎，咸蛋黄切碎

步骤 3

鸡蛋打散，倒入剩米饭

步骤 4

充分拌匀，让每一粒米都被蛋液包裹，静置5分钟

步骤 5

锅中加适量油，加热后放入咸蛋黄

步骤 6

轻轻划散，炒至咸蛋黄变色

步骤 7

倒入处理好的剩米饭，翻炒至蛋液稍稍凝固

步骤 8

加入1小勺甜面酱，炒匀

步骤 9

放入北极虾

步骤 10

再放入麻辣花生，充分炒匀

步骤 11

最后撒入葱花，炒匀出锅

步骤 12

剩米饭变精致～

北极虾甜面酱炒饭的小贴士

1、剩米饭用蛋液浸泡后，稍稍静置，使蛋液渗透入米饭； 2、稍稍加工，剩米饭就大变身了，变废为宝～

菜谱创建时间：2021-10-12 11:38:48