「 凉菜」冷吃肘片

作者： Sra冈萨雷斯

西班牙超市里的肘子，去骨了，虽然不完美，但是，真香！！！

用料

• 肘子 1只
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 洋葱 1个
• 八角 适量
• 茴香 适量克
• 香叶 适量
• 桂皮 适量

「 凉菜」冷吃肘片的做法步骤

步骤 1

肘子切开

步骤 2

肘子表面均匀涂抹调料，放进冰箱腌一整晚

步骤 3

第二天，取出腌好的肘子，加啤酒或者水（水位就是，没过肘子再多一点的量）大火烧开，转中火，炖一个小时

「 凉菜」冷吃肘片的小贴士

* 一定要放一整个生洋葱跟肘子一起炖，肉吸收了洋葱的味道，会很香。洋葱炖烂了就不要了，主要就是为了让香味进到肘子里 * 炖好以后，放凉以后再切片，这样肉不会切散开

菜谱创建时间：2021-10-12 05:43:14