鲜到原地爆炸！超好喝的砂锅螃蟹粥，巨简单

作者： 爱美食的志宝妈

秋风起蟹脚痒，现在正是吃螃蟹的季节，今天给家人煲了一锅螃蟹粥，做法还是跟酒店大厨学的，多加了两样食材，味道更鲜美，你一定要试试哦。

用料

• 螃蟹 2只
• 大米 150克
• 瘦肉 50克
• 冬菜 1勺
• 葱 2根
• 姜丝 10克
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 花生油 少许
• 红薯淀粉 1勺

鲜到原地爆炸！超好喝的砂锅螃蟹粥，巨简单的做法步骤

步骤 1

先来煲粥，把大米洗净备用，有时间可以提前用清水浸泡半小时。

步骤 2

水开后下入大米，加入1小勺花生油搅动一下。

步骤 3

盖上盖子，大火煮开后转小火煮熟。

步骤 4

接着把螃蟹处理好，洗净后剁成小块。

步骤 5

接着把配料准备好，香葱切碎备用。

步骤 6

锅里放少许油，油温5成热时放入姜丝爆香。

步骤 7

加入螃蟹大火翻炒片刻，淋上一勺料酒，炒至变色后盛出备用。

步骤 8

瘦肉切片，加入一勺料酒、少许盐和一勺淀粉抓匀提前腌制好。

步骤 9

煮好的粥里放入炒好的螃蟹和冬菜焖煮3分钟。

步骤 10

然后放入肉片烫熟，肉片要分散开放入。

步骤 11

加入少许盐、少许胡椒粉和1勺蚝油调味。

步骤 12

出锅前撒上葱花即可。

步骤 13

螃蟹鲜甜，粥绵滑好喝，这样搭配营养又美味。

鲜到原地爆炸！超好喝的砂锅螃蟹粥，巨简单的小贴士

1，建议使用东北大米煲粥，口感会更好。 2，煲好的螃蟹粥建议当餐喝完，别隔夜。

菜谱创建时间：2021-10-08 17:29:42