土豆肉松卷

作者： 肉肉烧

土豆肉松卷 百变土豆新吃法，土豆肉松卷，软糯的土豆经过发酵，暄软有嚼劲，搭配肉松还有香甜沙拉，越嚼越香 ·土豆泥130克 ·面粉200克 ·酵母1克 ·肉松适量 ·沙拉酱适量 ①面粉倒入土豆泥中，加入1克酵母，揉成光滑面粉团 ②室温发酵两倍大，用手按压洞口不回缩不塌陷，就算发酵好了 ③面团取出排气，擀成方形，如果面团很黏，可以撒干面粉防粘，再挤上沙拉酱，再撒上肉松 ④从上往下卷起，用刀切小块，放在铺了油纸的蒸笼上 ⑤冷水上锅，醒发20分钟，蒸10分钟，关火，再闷3分钟出锅 软糯有较劲的土豆肉松卷，冷了也不发硬，吃不完放冰箱冷藏，吃的时候再加热一下，味道还是一样的好吃

用料

• 土豆 130克
• 面粉 200克
• 酵母 1克
• 沙拉酱
• 肉松

土豆肉松卷的做法步骤

步骤 1

面粉倒入土豆泥中，加入1克酵母

步骤 2

揉成光滑面粉团

步骤 3

室温发酵两倍大，用手按压洞口不回缩不塌陷，就算发酵好了

步骤 4

面团取出排气，擀成方形，如果面团很黏，可以撒干面粉防粘，再挤上沙拉酱，再撒上肉松

步骤 5

从上往下卷起，用刀切小块，放在铺了油纸的蒸笼上 冷水上锅，醒发20分钟，蒸10分钟，关火，再闷3分钟出锅

步骤 6

冷水上锅，醒发20分钟，蒸10分钟，关火，再闷3分钟出锅

步骤 7

软糯有较劲的土豆肉松卷，冷了也不发硬，吃不完放冰箱冷藏，吃的时候再加热一下，味道还是一样的好吃

菜谱创建时间：2021-10-08 09:44:25