锡纸花甲

作者： jackie212

花甲其实就是各种蛤蜊，蒸炒烤我觉得都好吃，酱汁做起来也简单

用料

• 油蛤 500克
• 酱汁部分：
• 生抽 2勺（喝汤的小勺）
• 老干妈 1勺
• 剁椒 2勺
• 醋 1勺

锡纸花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的油蛤放在水里倒几滴油养一下尽量吐干净沙子

步骤 2

把洗干净的油蛤倒在铺好锡纸的托盘上

步骤 3

上面也盖一张锡纸然后折好密封，烤箱预热230度烤10分钟左右

步骤 4

第一次烤锡纸要密封好

步骤 5

乘这个时候调个酱汁，将所有酱汁部分材料搅拌后备用

步骤 6

十几分钟后取出油蛤打开上面的锡纸倒入酱汁翻拌一下然后再放进烤箱烤5-8分钟

步骤 7

中途可以取出搅拌一下让酱料都充分吸收

步骤 8

继续放入烤箱中

步骤 9

叮🔔……美味的花甲出炉啦

锡纸花甲的小贴士

如果烤箱有蒸的功能也可以用蒸箱功能，我的是蒸烤箱，用蒸的话时间在首次二十分钟，第二次也5-8分钟即可，还可以在里面加入粉丝、金针菇之类的，这些材料可以先用水烫一下铺在花甲下面，如果没有烤箱步骤不变可以隔水蒸，水开了蒸10-15分钟再进行调料然后继续蒸十分钟入味

菜谱创建时间：2021-10-07 23:34:18