葱爆肉（小葱炒肉，好炒肉嫩）

作者： 颇菲

用料

• 猪肉 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 少量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 少量
• 水 少量
• 油 适量
• 糖 少量

葱爆肉（小葱炒肉，好炒肉嫩）的做法步骤

步骤 1

肉切丝， 将生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉加入肉中搅拌均匀， 调一点淀粉水倒入肉丝抓至吸收，腌制。

步骤 2

起锅热油，下葱段炒稍微蔫些， 下肉翻炒至肉变色炒熟， 出锅。

葱爆肉（小葱炒肉，好炒肉嫩）的小贴士

把肉揉淀粉水是为了让肉更嫩。

菜谱创建时间：2021-10-07 19:18:38