蜂蜜脆皮迷你小蛋糕

作者： H咪西咪西

摘自：喜之焙 每次去翻记录太难找，所以照搬过来方便自己用。 模具也是喜之焙的48连迷你。

用料

• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 15克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 110克
• 玉米油 20克
• 炼乳 20克
• 黑芝麻 适量
• 耐高温巧克力 适量
• 可可粉 5克

蜂蜜脆皮迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡蛋加入蜂蜜

步骤 3

加入炼乳

步骤 4

加入白糖，原方子是70克白砂糖，我觉得太甜了，自己调整为40克。

步骤 5

大概10分钟，画8字，不容易消失即可。

步骤 6

选择没有气味的植物油。

步骤 7

记得过筛。

步骤 8

面糊装入裱花袋中，方便挤入纸托中！用黑芝麻感觉更好看！

步骤 9

可以加5克可可粉，表面撒耐高温巧克力豆，也很赞！ 还可以做抹茶味，自由发挥。

步骤 10

150度，20分钟就熟了。

步骤 11

注意看上色。别糊了

步骤 12

烤箱不同，温度也不同，自行调整哦！

菜谱创建时间：2021-10-05 19:12:03