椒盐鲍鱼

作者： elaine-cqx

用料

• 鲍鱼 10只
• 椒盐 适量克
• 料酒 2勺
• 鸡精 少许
• 白胡椒 少许
• 玉米淀粉 少许
• 葱花红椒末 少许
• 姜丝蒜末 少许
• 黑胡椒 少许

椒盐鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净切花，这样腌制时比较容易入味，炸的时候也比较容易熟

步骤 2

加入料酒先拌匀可以去腥，再加入鸡精，最后再加入少许白胡椒粉，腌制15分钟，时间够的话就腌制一会，比较入味

步骤 3

滤干鲍鱼腌汁，用厨房用纸吸干水分，加入玉米淀粉裹匀，然后把裹好粉的鲍鱼热油下锅炸至八分熟起锅滤油

步骤 4

锅中留少许油，放入姜丝蒜片爆香，再把炸好的鲍鱼下锅翻炒，撒上椒盐和黑胡椒，快速翻炒一下就可以起锅，装盘后可撒点葱花和红椒末点缀一下

菜谱创建时间：2021-10-05 14:48:08