猪肉松

作者： 清暖大大

娃超爱肉松.假期在妈妈住家没有面包机，没法进行傻瓜式操作，选择了一个相对简单的办法简单纪录下～

用料

• 里脊肉 200克
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 葱 姜 花椒 适量

猪肉松的做法步骤

步骤 1

买回来的小里脊肉去掉筋膜泡水.期间每半小时换一次水.泡3小时以上.

步骤 2

把泡好水的肉焯水（里面放葱姜花椒粒），焯水后的肉在此去掉筋膜冷水洗净.放高压锅选炖肉（加葱姜）。

步骤 3

压好的肉放凉撕成细丝.越细越好，全部撕好后进行调味儿和炒制，炒好的肉松放绞肉机打一下出绒.放凉密封冰箱保存，越快消灭越好！

猪肉松的小贴士

给家里2岁娃做的.我家娃已经吃盐了，这个肉松里酱油和糖的量放的都很少.介意的可以不放，炒的相对干一点更好保存当然也要看娃的咀嚼能力了！

菜谱创建时间：2021-10-04 23:25:33