毛血旺

作者： 小辉辉大王辉

用料

• 鸭血 1盒
• 毛肚 250g
• 火锅料 适量
• 黄豆芽 100克
• 豆腐 1块
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 味极鲜 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 香菜 2根
• 小葱 3根
• 小米椒 4个
• 花椒 1把
• 洋葱 半个
• 白芝麻 适量
• 大蒜 5瓣

毛血旺的做法步骤

步骤 1

所有菜清洗干净，将半个洋葱、小葱、大蒜、香菜切好

步骤 2

锅中放油，将切好的洋葱、小葱、大蒜、适量香菜（需留出一部分最后出锅后放）倒入油锅炸香

步骤 3

所有的配菜洗净切好

步骤 4

香味出来后，把洋葱等捞出，加豆瓣酱，炒出红油

步骤 5

炒出红油后加水，水开后，先下配菜，因为我喜欢吃入味点的，所有一起下，煮开

步骤 6

配菜煮好后，捞出来放在盆中垫底

步骤 7

煮鸭血、火锅料、毛肚，毛肚易熟，不可煮太久，煮好后捞出放盆中，放香菜、花椒、小米椒、白芝麻

步骤 8

锅中放油，烧热，淋热油，即可

毛血旺的小贴士

这个菜，适合不大能吃辣的小伙伴们

菜谱创建时间：2021-10-04 15:31:10