素烧茄丝(素菜)

作者： chijl

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 青红椒 2个
• 大蒜 少许
• 蒜蓉 2勺
• 水淀粉 少许

素烧茄丝(素菜)的做法步骤

步骤 1

素烧茄丝 准备食材：茄子+西红柿+青红椒+大蒜+蒜蓉。 把茄子削皮浸泡盐水，切片再切成条；西红柿去皮切成段；青红椒切段。

步骤 2

锅热油，放入大葱爆香，倒入茄子+食盐少许，翻炒至断生发软(或者先把茄子放蒸锅上蒸5分钟)，盛出，待用。 锅热油，放入葱蒜末爆香，倒入西红柿翻炒，再倒入青红椒煸炒至断生，最后把茄子加入翻炒均匀。 调味：食盐少许+生抽1勺+蚝油1勺+鸡精少许+花椒粉少许，翻炒均匀，淋入少许水淀粉+香油翻炒均匀盛出，装盘。

素烧茄丝(素菜)的小贴士

💯💯

菜谱创建时间：2021-10-03 20:31:33