糖醋鲈鱼

作者： sunny小厨娘

用料

• 鲈鱼 1条
• 淀粉 4勺
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 番茄酱 3大勺
• 白糖 2勺
• 白醋 2勺
• 水淀粉 适量

糖醋鲈鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜末准备好

步骤 2

淀粉加水，调成浓稠一点的糊

步骤 3

鲈鱼洗净用厨房纸擦干水分，切深一点的花刀

步骤 4

涂满淀粉液

步骤 5

锅里多一点油，七成热时，手抓着鱼尾巴，先用勺子将油浇在鱼身上定型

步骤 6

再放入油里炸至酥脆金黄

步骤 7

捞出备用

步骤 8

锅中留底油，葱姜蒜爆香

步骤 9

倒入三大勺番茄酱，然后加水半碗，再加入白糖两勺，白醋两勺，可以尝一下是不是自己喜欢的味道，喜甜就多加糖，喜酸就多加点醋，然后勾芡

步骤 10

浇在鱼身上~~~

菜谱创建时间：2021-09-30 17:17:13