虾肉小馄饨

作者： 叮叮当demi

孩子上小学了，当妈的也要开始做早餐了，虾肉小馄饨，猪肉和虾肉的完美结合，鲜香好吃，哈哈哈哈，早上锅里一煮，完美～

用料

• 猪肉 350克
• 基围虾 250克
• 馄饨皮 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 少许
• 葱姜 适量
• 玉米淀粉 适量

虾肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

我买的是鲜虾和黑猪肉糜，也可以买猪肉回来切，我比较懒，直接买的肉糜，建议买七瘦三肥那种，带点肥肉，比纯瘦的那种口感更好，纯瘦的我个人觉得吃起来比较柴～

步骤 2

将虾头去掉，虾线抽掉，剥好虾尾肉备用

步骤 3

将虾尾切丁，也可以切成沫，根据个人喜好，将肉糜和虾肉混合，打入一个鸡蛋，加入葱姜，盐，玉米淀粉，玉米油，白糖，白胡椒粉，搅拌均匀

步骤 4

搅拌至猪肉成拉丝黏糊状即可

步骤 5

将搅拌好的肉均匀平摊在馄饨皮上，包的时候尽量不要把口封太紧，留点空间，这样，煮的时候熟的更透，而且煮的时候，肉会收缩，馄饨口就自动封好了

步骤 6

包好的馄饨盖上保鲜膜，连盘子一起放入冰箱冷冻一下，待馄饨有点硬的时候就拿出来倒入密封袋或者保鲜袋中装好，我一般都是提前一天准备好，第二天早餐直接煮

步骤 7

锅里水烧开加点盐，倒入馄饨，用锅铲扒拉一下以免粘锅，再盖上盖闷煮至馄饨浮起，加入少量冷水，煮至水开，再加入冷水，水开后开盖煮两三分钟即可捞起 碗里放点虾米，紫菜，胡椒粉，香菇粉，这个根据自己口味放哦～

菜谱创建时间：2021-09-29 12:07:33