脆腌小黄瓜

作者： 夹子妈咪

家里小黄瓜来不及吃，索性腌点起来，放冰箱慢慢吃，酸甜脆爽好好吃，之前喜欢吃大荗黑瓜，现在自己腌，都不用去买了，自己做的吃着放心。

用料

• 水果黄瓜 5根
• 米醋 200克
• 生抽 190克
• 砂糖 200克
• 盐 4克
• 小米椒 1个

脆腌小黄瓜的做法步骤

步骤 1

将洗净的小黄瓜切去头尾，再切成段；

步骤 2

所有调味料放入锅里煮沸，放入小黄瓜，等酱汁沸腾了关火，捞出黄瓜放凉；

步骤 3

酱汁再次煮沸，放入小黄煮至沸腾，捞出放凉，最后再煮一遍，一共三次氽烫。

步骤 4

将小黄瓜切成1厘米的厚片；

步骤 5

放入容器中，倒入放凉的酱汁，盖上盖子放冰箱冷藏，第二天就可以吃了。

步骤 6

酸甜脆爽，有一丝微辣，很开胃哦！(喜欢辣味重的可以多加点小米椒)

菜谱创建时间：2021-09-28 09:48:19