用APP打开
油焖黄瓜咸菜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

油焖黄瓜咸菜

10.0万人浏览 6364人收藏 27人做过
APP中查看更多做法
作者: 食肆巷子
食肆巷子

油焖黄瓜咸菜的用料

油焖黄瓜咸菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先清洗小黄瓜,用刷子把小黄瓜刷洗干净。黄瓜尽量买这种小黄瓜,如果买不到小黄瓜,可用平时吃的黄瓜,但是要把黄瓜切成条。可以加一些鲜辣椒一起腌,味道更好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的黄瓜控水晾干表面水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾干后的黄瓜撒上食盐拌匀,使每根黄瓜上都沾上食盐,腌制一晚。如果你是用切好的黄瓜条,就不用腌一晚上,只腌3—4个小时就差不多了。 盐的用量可以根据自己的情况适当增减。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制后的黄瓜揉搓,挤干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是挤出的黄瓜水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜再一次晾干表面的水分。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好大蒜、生姜、花椒、八角、白糖、味精、生抽、白酒、辣椒。 辣椒可以用新鲜的辣椒或者辣椒干都可以,放多少根据你能接受的辣度来决定。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,加入花椒、八角、辣椒干(如果是鲜辣椒,就不用炒制)炒香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生抽。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白糖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白酒,煮开后关火。晾凉。 盐根据口味决定加不加。不吃太咸的盐这时就不用加了,想放置时间长一点的就再加点盐。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等料汁凉透之后,放入味精或鸡精,我一般都不放,大家随意。最后加入大蒜和生姜。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入晾干水分的黄瓜拌匀,腌制一天后就可以食用了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入干净无水的玻璃瓶,放入冰箱冷藏,随吃随取。每次要用单独干净无水的筷子取出,以防变质。

油焖黄瓜咸菜的小贴士

1:辣椒可以用新鲜的辣椒或者辣椒干都可以,放多少根据你能接受的辣度来决定。如果放鲜辣椒必须像黄瓜一样清洗腌制,并且晾干表面水分。 2煮好的料汁必须凉透后再放大蒜、生姜和黄瓜。 3:料汁里陆续可以加放别的蔬菜,但一定要晾干表面水分,不要沾有生水进去。

菜谱创建时间:2018-01-04 16:35:20
换个做法

油焖黄瓜咸菜的其他做法


焦糖花生/核桃/杏仁(Praline)
焦糖花生/核桃/杏仁(Praline)
3 人做过
APP查看详细教程
五分钟微波炉焦糖酱
五分钟微波炉焦糖酱
10 人做过
APP查看详细教程
紅酒浸番茄乾
紅酒浸番茄乾
6 人做过
APP查看详细教程

酸辣火锅蘸酱【葱伴侣ONLY酱版】
酸辣火锅蘸酱【葱伴侣ONLY酱版】
2 人做过
APP查看详细教程
香辣萝卜干「秋冬佐食」
香辣萝卜干「秋冬佐食」
评分 9.4 38 人做过
APP查看详细教程
焦糖栗子酱
焦糖栗子酱
14 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


羅勒蒜末香草油
羅勒蒜末香草油
5 人做过
APP查看详细教程
快手腌酸菜(酸黄瓜)(甜菜根)
快手腌酸菜(酸黄瓜)(甜菜根)
3 人做过
APP查看详细教程
黑椒酱汁
黑椒酱汁
评分 8.3 58 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


酸甜脆爽腌萝卜
酸甜脆爽腌萝卜
评分 7.9 1749 人做过
APP查看详细教程
酱萝卜
酱萝卜
评分 8.2 2847 人做过
APP查看详细教程
奶油焦糖酱
奶油焦糖酱
评分 8.6 1833 人做过
APP查看详细教程
开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)
开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)
评分 9.1 3146 人做过
APP查看详细教程
焦糖花生/核桃/杏仁(Praline)
焦糖花生/核桃/杏仁(Praline)
3 人做过
APP查看详细教程
五分钟微波炉焦糖酱
五分钟微波炉焦糖酱
10 人做过
APP查看详细教程