不用福库也能做出好吃的五色糙米饭

作者： 沉饱饱

最近喜欢上糙米饭，朋友都买了福库电饭锅来蒸糙米。 没有福库的我也蒸出了自己满意的五色糙米！ 糙米饭不光营养更全面，口感也好。最主要的是冻过的糙米热后和新蒸出来的一样好吃，或者说更好吃😂这是大米饭所做不到的😎

用料

• 糙米 三杯（150克/杯）
• 大米 一杯（约150克）
• 水 850克（方子后面会提供水量算法）

不用福库也能做出好吃的五色糙米饭的做法步骤

步骤 1

五色糙米是我自己配的 红米、紫米、黑米、燕麦米、糙米各买一斤混合后既得五色糙米😂

步骤 2

用电饭锅自带的量杯 称出三杯米，（我称过一杯约重150—160g） 轻轻淘洗 倒掉淘米水重新换新水泡米，我个人习惯是晚上临睡前把米泡好，第二天早上焖制。（如室温太高 可将泡米放入冰箱冷藏。） 个人建议最少泡三个小时。

步骤 3

第二天早上将泡五色糙米的水倒掉 将泡好的五色糙米称重（我的米泡之前称是490g，泡好后称重690g吸了200g水份） 用量杯称出一杯大米 淘洗后放到泡好的五色糙米中

步骤 4

将后放入的大米和五色糙米混合均匀。

步骤 5

重点来了！加水！ 我加了850g的水 ⚠️⚠️水量计算公式： 泡好的糙米滤水后重量690g+最后加入的大米150g=840g=所有米重 所有米重：水量=：1.1 或1：1.1（更软烂适合牙口不好的人） 如果没有厨房称 1.可以参照图片上我手指的深度加水 2.严格使用量杯称米，锅按照锅内煮饭的刻度放水。（因为糙米经历一夜淘制，已经吸足水份，按照蒸普通白米饭的水量添加就行。）

步骤 6

我用的是苏泊尔的电压力锅，选择的“香糯饭”口感选择“偏软” 用时32分钟。 （我蒸普通的白米用“香糯饭”口感选择“适中”28分钟） 注：如果使用的锅不同 ，可根据自有电饭锅选择比普通米饭功能稍长几分钟的功能就行。

步骤 7

焖制好了（光线问题拍照颜色略淡）😎

步骤 8

吃不了的分装到保鲜盒里冻上。吃时一蒸就行啦😂

步骤 9

因为工作的地方离家很远，只能自己带午饭？ 这张是的冻过的糙米饭，热了一下样子和口感和新鲜的没什么不同😎 顺便热饭方法也说一下吧😂 在工作的地方我用电热饭盒蒸一下 在家 可以用微波炉叮一两分钟（按饭量多少适当增减时间）

不用福库也能做出好吃的五色糙米饭的小贴士

不同的米吸水量不同，大家根据自己口感喜好调整水量和焖制时间？ 本人厨房小白，边学边做中，分享自己的制作过程。哪里写的不足，欢迎高手指点 。 VX：18716033885 文笔不好 哪里写的不清楚也可以加我微信问我😎

菜谱创建时间：2021-09-27 09:58:30