苏耗子

作者： 沉饱饱

用料

• 糯米粉 300克
• 温水 240克
• 红豆馅 克
• 玉米油 少量

苏耗子的做法步骤

步骤 1

温水和好面

步骤 2

分割面团45g一个，豆馅35g。 包时双手沾点油防止面团粘手。 苏子叶也抹少许玉米油。

步骤 3

面团压平 放豆馅

步骤 4

左手托面 右手拇轻轻指按压豆馅 收口

步骤 5

也可以这样收口

步骤 6

包好后 用手整一下形状

步骤 7

水开上锅蒸10分钟 （时间不可以增加否则会趴趴不成型）

步骤 8

出锅

步骤 9

放凉开吃 薄皮大馅😊

步骤 10

附一张压扁后的面团 大家看一下面团的状态 边缘有锯齿 我觉得这样的面团稍微偏干 更适合新手来包 ！

苏耗子的小贴士

面团偏干点好包 湿了减少时间蒸9分钟就行 时长了形状不好看

菜谱创建时间：2021-08-31 19:26:33