黄金椰蓉椰丝球

作者： 绯络小楠的美好生活

早上逛淘宝，突然想吃椰蓉月饼了，想了想，并不喜欢吃外皮，干脆吃椰丝球吧，哈哈～参考的是君之的方子，只是用了糖粉，不是白砂糖。

用料

• 椰蓉 110克
• 黄油 50克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 35克
• 奶粉 15克
• 牛奶 20克
• 糖粉 50克

黄金椰蓉椰丝球的做法步骤

步骤 1

50克黄油，室温软化，看清楚是软化，还是膏状的，不是化成液体状。手动打一会。

步骤 2

现在加了糖，继续打发，不用完全打发，微微有些膨大就行啦。

步骤 3

加一个蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

再加一个蛋黄，继续搅拌均匀。

步骤 5

加牛奶，搅拌一下。

步骤 6

把低筋面粉，椰蓉，奶粉倒进去。

步骤 7

戴上手套，抓匀这些材料。

步骤 8

揉成2.5厘米左右的小球。我的材料一共是310克，分成35个球球，差不多就9克左右一个。

步骤 9

有一半的小球外面又滚了一层椰蓉，另一半没有滚。等下出炉了试试看哪种更好吃😋

步骤 10

送进烤箱，上下180°度，20分钟。大概10分钟的时候，我把小球球们换了换位置，防止烤的不均匀。

步骤 11

出炉了，满屋子的奶香➕椰香，超级赞～

步骤 12

个人感觉还是最后滚了一层椰蓉的更好吃。这是一个对新手也非常友好的方子，是我喜欢的味道，一口气干掉一大半

菜谱创建时间：2021-09-19 16:06:42