比蜜还甜的苹果干（烤箱/空气炸锅版）

作者： 绯络小楠的美好生活

材料最简单，准备一堆脆苹果就可以开工了。划重点，只有脆苹果可以，粉苹果不行。0添加，吃一块就停不下来。 两蒸三烤，表层绵韧而有嚼劲，内里的口感软软糯糯的，吃起来很是过瘾。无需添加任何配料，苹果本身的酸甜就足够让人着迷~绝了，哈哈哈～ 9个苹果，大约3斤，烤的不太干，最后做出来不到一斤果干，450克左右。 空气炸锅也可以哦，随时拉出炸篮看看就好啦，特别值得一试。 一定要蒸哦，嫌蒸2次麻烦的小伙伴，起码也要蒸一次。只有蒸才有更好的口感！！ 2024.1.12 今年换了另一个不太麻烦的方法做了苹果干，感兴趣的小伙伴可以去看我的另一个菜谱哦，都很好吃，欢迎尝试

用料

• 苹果 9个

比蜜还甜的苹果干（烤箱/空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

苹果洗干净，准备削皮。

步骤 2

哈，削苹果我有神器，快捷又方便，皮又薄。

步骤 3

30秒一个苹果，很快就一堆果皮啦。

步骤 4

继续用神器，一下就切八瓣

步骤 5

又脆又甜，苹果干一定会特别好吃哒

步骤 6

我的烤箱，海氏i7，把热风打开，上下190度，烘烤40分钟，中途每10分钟把两层苹果换个位置，翻一翻，受热更均匀。

步骤 7

烤完第一次出来，摸一下，是四周围都软软的状态，中间会有一点点硬芯。

步骤 8

将烤好的苹果放在蒸屉上，水开后放入蒸锅，蒸15分钟。

步骤 9

蒸好后整体都是湿润软软、没有硬芯的状态。

步骤 10

再放入烤箱进行第二次烘烤，温度设置上下150℃，40分钟，蒸完后体积变小啦，现在放一层就好啦。中途翻翻，受热更均匀哦～

步骤 11

果干四周边都变得皱巴巴的，中间芯还是软软的状态

步骤 12

将苹果放在蒸屉上，水开后进行第二次蒸，蒸10分钟。

步骤 13

第二次蒸后，会明显发现苹果颜色变深。

步骤 14

然后放入烤箱，进行最后一次烘烤，温度设置为140℃，烘烤40分钟，最后注意看颜色~差不多就可以拿出来啦！

步骤 15

经过“两蒸三烤”之后，苹果干像是流了蜜一样，好看又好吃。如果要吃稍微有嚼劲一点的，就最后烤的时候加时间。怎么吃都好吃，停不下的那种。

步骤 16

轻轻一撕，苹果的组织纤维慢慢分开，润润的水光看着就很诱人。

菜谱创建时间：2022-01-08 15:13:19