冬瓜牛肉丸子汤

作者： 孙嬿媞

9月11日回到多伦多，又开始了陪娃做饭的日子！冰箱里的西人超市的牛肉馅，应该是做小汉堡的，倒时差想喝汤，那就蹿个丸子吧！

用料

• 牛肉馅 200克
• 鸡蛋 1个
• 冬瓜 适量
• 姜 2片
• 葱 半根
• 香菜 1根
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 植物油 少许

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉馅里放入葱姜末，一个鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，油，少许盐，白胡椒粉，搅拌上劲儿。

步骤 2

冬瓜洗净，切片，备用。

步骤 3

锅内倒油，放入葱花爆香，倒入清水，烧开，放入肉丸子，待开锅后撇去浮沫。

步骤 4

一定撇干净浮沫，等肉丸翻滚上来放入冬瓜，再放入少许盐和一点生抽鸡精，白胡椒粉调味，最后放入香菜，享用美味吧！

冬瓜牛肉丸子汤的小贴士

可以把冬瓜换成白萝卜或小白菜哦

菜谱创建时间：2021-09-19 01:40:28