麻辣烤鱼

作者： 是_煩

中秋节到了，家宴是最好的欢聚方式～给朋友们分享一道聚餐必备硬菜——麻辣烤鱼！咱这个家庭版烤鱼，非油炸，使用松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500，利用蒸+烤，先将鱼蒸制半熟，再将其烤熟，达到鱼肉鲜嫩多汁，鱼皮焦脆酥香的口感。既保留了水分，肉质柔嫩；又因烤制让其表皮香酥而不腻，美味更加升级。 松下蜂神系列集微波炉、蒸箱、烤箱合为一体，节省厨房空间的同时，实现更多美味料理的可能。中西式美食全能制作，满足日常料理需求。 菜谱同款松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500，原价9999元，中秋潮电季活动到手价4999元，高端触控品质生活，轻松做出封神料理！现抢购还赠送价值499元松下定制烘焙6件套！详情戳： https://detail.tmall.com/item.htm?id=651347263804

用料

• 松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2500 1台
• 草鱼 1条(约3斤)
• 生姜片 8片
• 香葱 2~3根
• 洋葱 半个
• 芹菜 2根
• 香菜 2根
• 蒜苗 2根
• 大蒜 1头
• 莲藕 1小段
• 蘑菇 适量
• 火锅底料or麻辣香锅底料 1包
• 小米椒 3根
• 白芝麻 适量

麻辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洋葱切丝，芹菜、香菜和蒜苗切段，莲藕切片，蘑菇洗净。草鱼洗净擦干水分，倒入少许料酒和盐抹匀，再放上姜片和葱段腌制30分钟以上。

步骤 2

将松下DS2500的水盒装满水。

步骤 3

将腌制好的鱼放入松下微蒸烤一体机的下层。

步骤 4

选择手动-纯蒸汽，强档。DS2500的触屏操作起来真的好方便~

步骤 5

蒸10分钟。

步骤 6

蒸好的鱼取出，倒出烤盘中的水。这个水很腥的，一定要倒掉。

步骤 7

再选择烧烤模式，强档，先烤10分钟，取出表面刷油后，再烤20分钟。

步骤 8

用松下DS2500烤好的鱼表皮焦黄酥脆，鱼肉则鲜嫩多汁。

步骤 9

将蔬菜放在烤盘上

步骤 10

选择纯蒸汽模式，强档，5分钟。松下蜂神系列蒸的时候可以辅以微波功能，蒸得特别快。

步骤 11

让蔬菜蒸熟，沥干多余的水分。

步骤 12

锅内倒油，将大蒜和底料炒香。

步骤 13

倒入适量的水，烧开。

步骤 14

将蒸熟的蔬菜和芹菜段倒入锅中，煮1分钟即可关火。

步骤 15

在盘中放入洋葱丝和蒜苗段铺底。再将烤盘铺在上面。

步骤 16

将蔬菜连汤汁一起倒在鱼身上，撒香菜段，小米椒圈和白芝麻。

步骤 17

开吃吧！！

菜谱创建时间：2021-09-18 18:51:18